家常清炖豆腐的做法 ，家常清炖豆腐的做法大全

发布时间：2025-06-09 08:53:50 来源：悦刻正品智库 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 清炖鱼头汤的家常做法
2. 清炖鱼头怎么做
3. 清炖鱼头最好吃的做法

清炖鱼头汤的做法

主料 ：大头鱼1条
、豆腐两块辅料：香菜2棵、清炖葱1根、做炖鱼大全姜3片、常清盐适量
。做法

制作方法1.洗净宰好的家常自鱼，将鱼头和鱼身分开 ，清炖鱼头开边
，做炖鱼大全斩件
，常清鱼身同样开边 ，做法切块；

2.豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净 ，切末；

3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼
，煎至微黄；

4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里，用中小火焖煮30分钟；

5.放入豆腐继续煮15分钟，下盐调味
，撒入香菜和葱末即可品尝 。

清炖鱼头怎么做

1
、主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克 ，天麻10克，生姜2片，盐少许 。

2 、将鱼头洗净  ，去鳃。起油锅 ，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净 。

3、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量 ，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟 ，调味供用
。

清炖鱼头最好吃的做法

主料 ：鱼头1个

辅料  ：花生油1汤匙
、精盐6克
、白糖2克、味精2克、料酒1汤匙 、醋1汤匙 、生抽1汤匙 、葱姜蒜适量

做法：

1、把鱼头去腮、去牙、一破两半 ，洗净备用

2、起锅热油 ，放入葱姜蒜炒香。

3、放入鱼头，旺火，先后烹入醋、料酒，加适量生抽

4 、加清水 ，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖 ，把鱼头翻面，加盐、白糖调味，再炖制2分钟

5、加味精提鲜，即可关火，出锅装盘。

好了
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